时光的第323个印记
无奶油版
蓝莓冻芝士蛋糕
阴天的夏日午后
邂逅纯白的蓝莓芝士少女
做法根据下厨房里面的方子有调整：
6寸蛋糕模用量
1
消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎
2
黄油放入微波炉里融化，奶油奶酪室温软化
3
把融化和黄油和压碎的饼干碎混合成饼底材料，把混合好的饼底材料倒入模具，压实后，放入冰箱冷藏备用
4
奶油奶酪、细砂糖、牛奶，鱼胶粉放在容器里，隔温水打发
5
打发至光滑无颗粒状，加入蛋黄，朗姆酒，柠檬汁搅拌均匀
6
加入酸奶，搅拌成糊
7
然后分三次倒入芝士糊中，边搅拌均匀，再加入下一次
8
最后将混合物倒入黄油饼底的蛋糕模中，轻轻震几下，可以让芝士糊的气泡消失
9
然后放入冰箱中冷藏4个小时以上，芝士糊凝结就可以了
10
脱模的时候可以用热毛巾捂一下，或者用吹风机吹一下，方面脱模
11
蓝莓随自己喜好装饰
PS：用吉利丁片更好因为我家没有吉利丁片，就用鱼胶粉代替了。
不需要用烤箱！小伙伴可以试试哦！
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